Vikcellar
Le chardonnay est un cépage à haut rendement et maturation précoce, qui est presque devenu synonyme de vin blanc. Cette variété, s’adaptant facilement, est plantée dans presque chaque région viticole du monde mais les grands vins blancs de Bourgogne comme le Meursault et le Montrachet sont toujours les vins de référence pour les oenologues dans le monde entier. La plupart du chardonnay est mûri ou fermenté et mûri dans le chêne. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l’un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.
On le retrouve avec prédilection en Bourgogne (France) Afrique du Sud, Australie, Canada, Chili, Espagne, États-Unis, Italie, Nouvelle Zélande.
Ses arômes principaux : Pêche, poire, litchi, tilleul, beurre, pierre à fusil, pain grillé, agrumes, brioche
Sélection du mois
Voici une bonne bouteille de Crozes-Hérmitage issue de la viticulture biodynamique. La vitalité de ces vieilles vignes de plus de 60 ans nous donne un vin puissant et racé. Le cépage (100%
syrah) exprime à merveille ses qualités ; arômes des plantes aromatiques (thym, laurier, romarin...) et
des saveurs des fruits rouges, notes poivrées, de tabac blond et de viande fumée dans une intensité inoubliable.